Syksy on monelle vuoden odotetuinta aikaa. Kun illat viilenevät, metsät ja suot täyttyvät marjoista ja sienistä, ja korin kanssa luontoon lähteminen on yksi suomalaisen syksyn parhaista perinteistä. Vihannin ympäristön metsät ja laajat suoalueet tarjoavat hyviä keruumaita. Tässä artikkelissa kerromme, mitä syksyllä voi löytää ja miten retki kannattaa valmistella.
Marjat metsästä ja suolta
Mustikka kypsyy kesän jälkipuoliskolla, ja syksyllä metsien tärkein marja on usein puolukka. Puolukkaa löytyy erityisesti kuivahkoista kangasmetsistä, ja se säilyy hyvin esimerkiksi survottuna tai pakastettuna. Puolukan ja mustikan lisäksi metsistä voi löytää variksenmarjaa, jota käytetään esimerkiksi mehuihin.
Marjoja voi poimia käsin tai poimurilla. Käsin poimiessa marjat pysyvät puhtaampina, kun taas poimuri nopeuttaa työtä runsailla mättäillä. Kotona marjat kannattaa perata mahdollisimman pian ja pakastaa tai käyttää tuoreena.
Pohjois-Pohjanmaa on tunnettu soistaan. Hilla eli lakka kypsyy jänteillä jo keskikesällä, mutta syksyllä soilta voi löytää karpaloa. Karpaloa kerätään usein vasta myöhään syksyllä, ja monen mielestä se on parhaimmillaan ensimmäisten pakkasten jälkeen. Suolla liikkuessa kannattaa käyttää kumisaappaita ja pysytellä kantavilla kohdilla.
Sienestys aloittelijalle
Sienestyksessä tärkein sääntö on yksinkertainen: kerää vain sieniä, jotka tunnistat varmasti. Suomen metsissä kasvaa myös myrkyllisiä sieniä, kuten tappavan myrkyllinen valkokärpässieni. Aloittelijan kannattaa opetella muutama helposti tunnistettava laji ja laajentaa osaamistaan vähitellen.
Monelle tuttuja ruokasieniä ovat esimerkiksi kantarelli, suppilovahvero ja herkkutatti. Hyvä sienikirja tai kokeneen sienestäjän seura auttaa alkuun. Muista, että osa ruokasienistä vaatii ryöppäämisen ennen käyttöä, joten tarkista käsittely aina luotettavasta lähteestä.
Puhdista sienet jo metsässä mahdollisimman hyvin, niin kotona on vähemmän työtä. Pidä eri lajit tarvittaessa erillään, ja jos jokin sieni herättää epäilystä, jätä se mieluummin metsään. Sienet kannattaa käsitellä samana päivänä, koska ne pilaantuvat nopeasti.
Mitä mukaan retkelle
- Kori tai ilmava kassi, jossa sienet eivät litisty
- Sieniveitsi ja harja puhdistamiseen
- Marjoille rasiat tai ämpäri
- Säänmukainen vaatetus ja kumisaappaat
- Eväät, juomaa ja ladattu puhelin
Metsässä suunta katoaa helposti, kun katse on maassa. Kerro jollekulle retkestäsi ja seuraa välillä, mihin suuntaan olet kulkemassa.
Jokamiehenoikeudet keruuretkellä
Luonnonvaraisten marjojen ja sienten poimiminen kuuluu Suomessa jokamiehenoikeuksiin, eikä siihen tarvita maanomistajan lupaa. Samalla on kuitenkin muistettava vastuut: pihapiirien läheisyyttä tulee välttää, eikä luontoon saa jättää roskia. Lue lisää artikkelistamme jokamiehenoikeuksista ja vastuista.
Syksyinen keruuretki yhdistää ulkoilun, hiljaisuuden ja omat lähiruoat. Jos haluat tutustua alueen luontoon laajemmin, katso myös artikkelimme Vihannin ulkoilmaparatiisista.
